El Plan de 21 días: evaluación antropométrica, bioquímica y del riesgo cardiovascular luego de una intervención de estilo de vida en Entre Ríos, Argentina

pp. 364-372

Resumen

Introducción:  El desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) está asociado en gran parte a factores de riesgo conductuales modificables como dietas poco saludables, inactividad física, tabaquismo, consumo excesivo de alcohol, falta de sueño reparador, bajo control del estrés y pobre conectividad social. Programas de estilo de vida que fomenten la incorporación sistemática de hábitos saludables son necesarios para ayudar en la prevención y control de las ENT en Latinoamérica.

Objetivo: Determinar el impacto a nivel antropométrico, de parámetros bioquímicos y del riesgo cardiovascular global, antes y después de un plan de 21 días consistente en la prescripción de dieta basada en plantas y actividad física regular y personalizada.

Material y métodos:  El “Plan de 21 días” constó de 21 días de prescripción de dieta basada en plantas, más actividad física personalizada junto con apoyo psicológico y espiritual, y buscó comprobar si dicha prescripción lograba modificar los parámetros antes mencionados a corto plazo, con el objetivo de corroborar sus beneficios y poder incorporarlo como estilo de vida definitivo. Se recopilaron datos de pacientes inscriptos entre marzo de 2020 y octubre de 2023, relativos al índice de masa corporal (IMC) y parámetros de laboratorio medidos antes y después de la intervención.

Resultados:  Se incluyeron 59 pacientes con una media de edad de 47,5±12,6 años, 72,8% mujeres. Luego de 21 días de intervención de estilo de vida se redujeron significativamente el IMC de 36,3 a 35,5 kg/m2 (p<0,001), el colesterol total de 191,5 a 163,6 mg/dL (p<0,001), el colesterol LDL de 130,4 a 107,6 mg/dL (p<0,001), los triglicéridos de 145,5 a 112,5 mg/dL (p<0,001), el índice aterogénico de 4,2 a 3,7  (p<0,001), y la proteína C reactiva (PCR) ultrasensible de 4,2 a 2,3 mg/dL (p<0,001). El riesgo cardiovascular global a 10 años no experimentó cambios significativos.

Conclusión:  Esta intervención de estilo de vida fue favorable para reducir significativamente a corto plazo los parámetros antropométricos y bioquímicos estudiados. Son necesarios más pacientes, duración de la intervención y tiempo de seguimiento para demostrar una reducción significativa del riesgo cardiovascular a largo plazo.